Overzicht van referenties in de voedingssector.
Na mijn opleiding van 5 jaar aan Hotelschool Ter Duinen, waarbij oa stage bij Bistro D’Eygalières (Wout Bru), heb ik mijn eerste werkervaring opgedaan bij Kasteel Diependael te Elewijt (2 jaar). Gevolgd door een uitdaging om een traiteur winkel mee op te starten gedurende 1 jaar. Nadien terug de restaurant keuken in als patissier bij De Koopvaardij.
Tijdens de omscholing naar de IT-sector ben ik me blijven bezig houden met de voeding sector, hetzij enerzijds als hulplijn voor een winkel met groenten en fruit enerzijds, als hulp bij traiteur en evenementen anderzijds.
Sinds 2017 ben ik opnieuw voltijds te vinden in de keuken van Hotel Restaurant FRANQ als sous-chef.
Patisserie/keukenhulp beste jonge chefs Gault Millau